![白灼虾水开了放还是冷水](http://img.zhejianglong.com/231230/14294211Q-0.jpg)
文章插图
白灼虾是广州的一种做虾的方法,就是直接用清水煮虾,这样最能保存虾肉的原始口感,鲜嫩清甜,蘸上专门调配的酱汁,别说味道有多好了 。白灼虾我们也可以自己在家做,非常方便,用水煮即可 。那么白灼虾是开水下锅还是冷水下锅呢?
白灼虾水开了放还是冷水 想要虾肉口感鲜嫩谭雅,还是要等到水烧开后再下锅煮 。因为如果虾和冷水一起煮,会增加虾肉加热的时间,很容易失去虾肉的营养 。虾肉会随着水温的升高逐渐升温,然后虾肉就很容易做老 , 吃起来很柴,没有了虾肉的嫩滑口感 。
白灼虾水开了煮几分钟 一般情况下,让虾在水下的锅里煮五分钟左右就足够了 。
将购买的虾清洗干净 , 去掉里面的虾线,然后放入盐水中浸泡15分钟左右,可以有效去除虾的腥味 , 让我们煮出来的虾更加鲜美 。把锅抬高把水烧开 。锅中水烧开后,将虾稍微冲洗一下,倒入锅中煮沸 。将虾从冷水中取出约五分钟即可食用 。
白灼虾是什么虾 【白灼虾水开了放还是冷水】最常见的淡水虾就可以 。主要的烹饪过程是煮 , 即“白灼”,是指将鲜虾直接放入水中煮的原味 。广州人喜欢将虾用水煮法烹制 , 以保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥皮蘸上酱汁食用 。
推荐阅读
- 钉钉突然打不开了 钉钉打不开了怎么回事
- 颐莲补水喷雾可以飞机托运吗
- 冰糖大蒜水的功效与作用是什么 冰糖大蒜水有哪些功效
- 冰糖和香蕉能一起吃吗?冰糖和香蕉煮水治咳嗽
- 水果瓜类都有什么瓜,什么瓜类四季都可以种植?
- 热水器的水真能喝吗
- 车厘子要用盐水浸泡吗
- 什么是绿水青山变金山银山的前提
- 水煮鲶鱼的做法和配料 水煮鲶鱼的做法
- 荠菜肉水饺的做法