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冰糖能用来煮鸡蛋吗 如何选择优质冰糖

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冰糖能用来煮鸡蛋吗 如何选择优质冰糖

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冰糖不仅味道甜腻，同时还具有非常不错的食用功效和营养价值，因此人们平时经常会用冰糖搭配一些其他的食物一起食用，例如常见的就有就鸡蛋，那么冰糖能用来煮鸡蛋吗？怎样才能选择到优质的冰糖？冰糖煮鸡蛋食用后对身体好不好？
【冰糖能用来煮鸡蛋吗 如何选择优质冰糖】冰糖煮鸡蛋功效
1、冰糖煮鸡蛋
冰糖煮鸡蛋是一道十分美味的甜品，男女老少皆能食用 。冰糖具有润肺止咳的功效，鸡蛋富含蛋白质，它们两者一起煮食，不仅能补充营养，还能起到润燥滋阴、润肺止咳的作用 ， 如果平时经常有咳嗽的症状 ， 就能食用冰糖煮鸡蛋 。
2、冰糖的选择
冰糖是在白糖的基础上再多加了几道工序制成的结晶体，透明无杂质，味道清甜，它和糖精是不一样的 ， 冰糖和鸡蛋能一起吃 ， 但是千万别把糖精误认成了冰糖，糖精是不能和鸡蛋一起吃的 。选择冰糖时要注意，一般看起来颗粒均匀、色泽半透明、无明显杂质的就是好冰糖 ， 而发黄、发暗的证明它是受过潮的 。
3、鸡蛋的营养
鸡蛋使我们几乎每天都会吃的食物，它的营养十分丰富 ， 鸡蛋黄中含有卵磷脂和卵黄素，对人体的神经系统有促进作用 ， 有健脑益智、提高记忆力的功效 。鸡蛋中的蛋白质很丰富 ， 他对肝脏组织的损伤有修复的功能，吃鸡蛋的好处很多，但是每天最多吃一个就行了 。
4、食用时须知
冰糖煮鸡蛋的食疗价值较高，一般情况下是都可以食用的，它可以治疗气虚久咳、体弱少食等症，还能健脾和胃，女性食用能补阴除烦、养血安神、美容养颜，但是要注意脾虚湿盛、实热痰多、口臭者不宜食用 。
注意事项
1、冰糖不宜大量摄入
冰糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病 。
2、空腹不宜大量食用
空腹不宜食用的食物有很多，而冰糖也是其中的一种 。那么冰糖为什么不能空腹吃呢?这是因为冰糖的主要成分就是糖，而空腹食用冰糖的话，必然会导致我们体内的糖分升高，这就会影响到我们的健康了 。所以空腹不宜吃冰糖 。
3、过多食用影响儿童发育
吃冰糖过多可影响体内脂肪的消耗 ， 造成脂肪堆积;吃冰糖过多，还可以影响钙质代谢 。有些学者认为吃冰糖量如果达到总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用 。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加 ， 他们认为冰糖过多是造成骨折的重要原因 。
吃冰糖过多 ， 会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏 。儿童长期高冰糖饮食 ， 直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等 。儿童多吃冰糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡 。
为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病，世界卫生组织呼吁：家长不要让孩子吃太多的甜食 。
4、过多食用易患相关疾病
有些专家认为：糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大 。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年 。因此，世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号 。世界卫生组织调查发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、冰糖尿病等 。
长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害 。由于冰糖属酸性物质，吃冰糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病 。
5、过多食用冰糖易患相关疾病
长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病 。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关 。他们调查了50例白内障患者，发现其中有34%的患者有酷爱甜食的习惯，他们认为，这与葡萄冰糖代谢障碍有关 。
6、含冰糖的危害
至于吃冰糖 ， 有的人喜欢持续好几分钟含着一块冰糖，这其实是坏习惯 。因为人的口腔有一种乳酸杆菌，能使冰糖发酵产生乳酸 。冰糖含在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多 ， 发生龋齿的机会就越大 。
7、冰糖不宜吃过多
一般所指的“冰糖分”通常是指游离冰糖即添加冰糖，包括葡萄冰糖、蔗冰糖(砂冰糖、啡冰糖)、冰糖浆等，化学结构上属于单醣及双醣类 。每克冰糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗 ， 多余的热量就会转化成脂肪 。此外，含有添加冰糖的食物、饮品摄取过多会令血冰糖快速上升，导致血液中胰岛素增加;胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪，引发肥胖，会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险 。

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