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大白菜怎么储存放的时间长？下面一起来了解下吧 。
要想大白菜储存的时间更长一些，在农村可以使用土坑贮存法，如果在城市里 ， 对于少数白菜可以放进冰箱冷藏室中保存 。
一般来说，大白菜是一种较为抗冻的蔬菜 ， 温度在0度时 ， 有着较长的保存时间 ， 保存时间在40天到70天左右 。
【大白菜怎么储存放的时间长】在农村的话，我们可以挖一个地坑，然后把晾晒好的大白菜根部朝下码放在土坑里，然后用土盖住即可 。
需要注意的是，温度较低的时候就多盖点土，温度较高的时候就少盖点土 。
上面提到了大白菜的晾晒，在这里说一下晾晒的过程如何操作 。
我们先把大白菜较脏的外皮去掉，只剥掉已经开始腐烂的叶片就可以了，然后把剥好的白菜放在阳光充足而且比较通风的地方，晾晒一天左右即可 。
有些人喜欢把大白菜的外层去掉很多，这并不是一种正确的做法，这样做反而不利于延长大白菜的保存时间 。
这是因为大白菜的外皮可以起到保护内部水分的作用 ， 所以说，外层的叶片只要不是很脏或腐烂的 ， 能保留下来就尽量保留下来 。
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