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南瓜是非常营养的食物，许多人平时都非常喜欢吃南瓜，而其原因就在于南瓜不仅具有较高的营养价值和不错的食用功效，并且还具有香甜诱人的味道 。而不少人都很好奇南瓜的功效与作用，那么南瓜的功效与作用有什么？吃南瓜的注意事项有什么？
【南瓜的功效与作用有什么 吃南瓜的注意事项有什么】补血
南瓜中含有丰富的铁元素、钴元素等，可以帮助补血，适合营养不良造成的贫血人群食用 。钴元素是构成红细胞的重要成分之一，铁元素是制造血红蛋白的必需元素，锌元素可以影响红细胞的功能 。
保护肠胃
现代人由于生活不规律 ， 饮食不加节制，经常容易患上胃溃疡、便秘等疾病 。而南瓜中含有丰富的果胶，可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化，还能消除体内的细菌毒素等物质 。
增加视力
南瓜中的胡萝卜素含量非常丰富，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，维生素A对于人眼球的视蛋白的合成非常重要 ， 因此南瓜有增加人的视力的作用 。父母可以多给孩子做些含有南瓜的菜，帮助孩子的眼部发育 。
吃南瓜的注意事项
南瓜不能多吃，因为南瓜中的胡萝卜素吃多了会患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤显得颜色偏黄 。在食用南瓜时 ， 南瓜瓤最好不要丢掉，因为南瓜瓤实际营养非常丰富 。
吃南瓜子的好处
(1)促进代谢反应
锌能催化体内代谢反应酶的活性，促进身体代谢，补充锌能提高这些相关酶的活性 。
(2)促进生长发育
锌能促进生长发育和组织再生，锌还是维持性器官和性功能正常发育的重要营养元素 。
(3)促进维生素A吸收
锌能促进维生素A的吸收，维生素A又与人体视力有关，缺乏维生素A会导致夜盲症影响正常视力 。因此锌能改善维生素A缺乏症 。
(4)增强食欲
锌是唾液蛋白的重要组成成分，如果缺锌就会影响味觉的反应，影响食欲，因此吃富含锌的南瓜子也有促进食欲的作用；
(5)增强免疫力
锌可以直接刺激胸腺细胞的增殖，保证胸腺素的正常分泌，而胸腺也是体内重要的免疫器官之一 ， 因此吃富含锌的南瓜子能改善机体免疫力作用
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