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1. 为什么陈皮年份越久越好陈皮年份越久越好主要是由于其营养成分的变化，主要如下 。
1.陈皮含有挥发油和黄酮类物质，这两类物质随着陈皮的年份越高 ， 含量越高，功效越佳 。
2.陈皮随着晾置干燥保存的时间越来越长 ， 里面的柠檬烯成分会缓缓地挥发掉，辛辣之气就会减少，香味也会越来越纯 。
2. 陈皮是苦的好还是不苦的好陈皮苦的比较好 。
存放时间很长的陈皮是不会出现苦的口感的 ， 这类的陈皮入口醇香口感回甘，陈皮随着年份上升苦味会渐渐退去，随着年份的增加，苦味越小，口感愈发甘醇，陈香味也更浓 。
但是存放时间较短的陈皮，入口会带苦味，更适用于煲汤、煲糖水 。
3. 陈皮泡水一次放多少合适陈皮泡水一次放3-5克左右比较合适 。
陈皮含有一定的酸性成分，会刺激胃分泌过多的胃酸，对身体可能会造成不适，因此 ， 使用陈皮泡水喝一定不要过量，3-5克为是最合适的，另外 ， 陈皮的性质偏温性，食用过多时容易出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状 。
陈皮具有润肺健脾、祛痰止咳 ， 平气止渴的作用 ， 对缓解恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状有很好的作用，且用陈皮泡水喝，对胃肠道疾病者有一定的好处，健脾健胃 。
4. 陈皮可以隔夜喝吗陈皮不可以隔夜喝 。
隔夜的陈皮水中的酚类物质会被空气氧化，其可能发生颜色和口感的改变，营养成分也会大打折扣 。
【为什么陈皮年份越久越好 陈皮是苦的好还是不苦的好】 且经过长时间的放置还可能滋生各种细菌 ， 饮用隔夜的陈皮水不利于身体健康，因此是不建议陈皮水隔夜喝的 。
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