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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上李鸿章烩菜，关于李鸿章烩菜简述问题 ， 那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、李鸿章烩菜源自安徽，同时也是河北省的经典名菜，属于直隶官府菜 。
2、此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉 ， 加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的 。
3、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝；鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味 ， 装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成 。
【关于李鸿章烩菜简述 李鸿章烩菜】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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