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1.井矿盐可以食用 。
2.井矿盐是用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐，分为两种 ， 钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐，即井盐和矿盐 。
3.井矿盐生产主要分为采卤和制盐两个环节，不同的矿型采用不同的采卤方法 。
4.提取天然卤的方法有提捞法、气举法、抽油采卤、深井潜卤泵、自喷采卤等方法 。
5.在岩盐型矿区大多采用钻井水溶开采方法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法 。
6.井矿盐用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐是井矿盐 。
7.钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐 。
8.生产历史悠久（见制盐技术史） 。
9.生产过程分采矿和制盐两大部分 。
10.地下天然卤水用提捞法、气举法或潜卤泵汲取 。
11.岩盐根据矿床地质、赋存条件及品位高低，分井巷开采（旱采）和水溶开采 。
12.制盐长期用圆锅、平锅煎熬 。
13.19世纪末以来，逐步采用真空蒸发、热压蒸发、真空和热压并用等先进技术制盐 。
14.岩盐旱采开凿井筒和地下巷道 ， 通达矿层，使井下和地面构成完整的运输、通风等系统，从地下直接采出岩盐 。
【井矿盐可以食用吗】15.矿井开拓方式有竖井、斜井和平硐3种 。
16.旱采所得的岩盐，如品位高，可直接粉碎、筛分得到成品 。
17.如品位较低，则将矿石溶解成卤水，净化后再蒸发结晶成盐 。
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