文章插图
【炝拌绿豆芽的价格 炝绿豆芽的家常做法窍门】
无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-绿豆芽价格：1.89元/公斤 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-绿豆芽价格：2.00元/公斤 北京顺鑫石门农副产品批发市场-绿豆芽价格：1.90元/公斤 青岛市黄河路市场经营服务有限责任公司-绿豆芽价格：2.00元/公斤 北京大洋路农副产品批发市场-绿豆芽价格：1.90元/公斤
绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛 。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质 ， 维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍 ， 维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加 。
研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途 。因为含纤维素 ， 绿豆芽与韭菜同炒 ， 可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效;绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用 。美国人很推崇绿豆芽 ， 认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一 。
推荐阅读
- 怎样泡出绿色的糖醋大蒜，怎样能使糖醋蒜快速变绿？
- 龙井茶属于绿茶吗
- 百合绿豆汤的做法 喝绿豆汤会加重体内湿气吗
- 绿豆汤小火煮还是大火煮，绿豆开水锅煮好还是凉水锅煮好？
- 猪血为什么开水煮了之后发绿
- 红绿灯鱼多大尺寸
- 在家用绿豆怎么让它发芽呢
- 锦鲤在有绿藻的水里容易死吗
- 绿豆汤熬出来是什么颜色，红色的绿豆和绿色的绿豆有什么区别？
- 养芦荟需要晒太阳吗