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【煮牛肉时放什么去腥味 煮牛肉时放什么调料去腥味】1、桂皮、八角：在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料，可以去除掉牛肉里的腥味，并且可以增添牛肉的香气 。
2、十三香，十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道，所以在煮牛肉的时候也可以加，同样能起到去除腥味，增加香味的作用 。
3、啤酒，煮牛肉的时候加入啤酒 ， 啤酒可以与牛肉中的蛋白质有效结合 ， 从而增加牛肉的嫩度和香味 。
4、生姜、蒜，姜和蒜这种常见的家庭调味料与牛肉同煮 ， 也有去除牛肉腥味的作用 。
5、料酒，料酒可以在煮牛肉的时候加入水中，也可以浸泡生牛肉，都有去腥味的作用 。
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