文章插图
1、炒肉片或者炒菜烧肉时,往锅里放入几片生姜 , 姜片可以去腥味 , 然后炒出的食物就不会有肉腥味 。
2、炒肉片或者炒菜烧肉时,往锅里放入几片蒜,蒜与姜片都有去除肉腥味的功能 。
【肉去腥时放什么调料 什么调料去除肉的腥味】3、用料酒去腥,炒菜时放入适量料酒能起到去腥提鲜的作用 。
4、用沸水去腥,把水煮沸后 , 把肉放入沸水中焯一下,在捞出来,腥味就被去除了 。
5、用花椒去肉腥味,油加热后,放入几粒花椒 , 在倒入肉片翻炒,肉不仅没有腥味,而且味道更佳浓郁 。
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