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黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区 ， 分布于中国各地 。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜 。那么黄瓜要不要削皮呢？
1、黄瓜不要削皮 。
2、黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在 。带皮吃黄瓜还可以促进维生素C的吸收，应当保留食用 。
3、但为预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用 。这样可以最大化的去除农药残留 。
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