【炒菜时放什么去腥味儿 炒菜时如何去腥味】
文章插图
1、把有腥味的东西用清水冲洗干净后，放入一个盆中倒一点食醋泡一下，可以去除腥味 。
2、如果是肉类炒菜去除腥味可以利用香料，比如花椒、八角、生姜、大蒜等，在炒肉的时候放进去可以去除腥味 。如果是动物内脏，要先焯水再用香料去腥 。
3、把肉类食材焯水一遍可以去除腥味、滴几滴柠檬汁也可以去除腥味 。
4、如果是海鲜，在海鲜里面加一些醋或放一些酱油或用柠檬水浸泡，可以去除腥味 。
5、把有腥味的菜，放入淘米水再加一点盐轻轻搓洗，再用清水洗干净，可以去腥味 。
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