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1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料 , 可以去除掉牛肉里的腥味 , 并且可以增添牛肉的香气 。
2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香味的作用 。
3、啤酒,煮牛肉的时候加入啤酒,啤酒可以与牛肉中的蛋白质有效结合,从而增加牛肉的嫩度和香味 。
【煮牛肉时放什么去腥味儿 煮牛肉时放哪些调料去腥味儿】4、生姜、蒜 , 姜和蒜这种常见的家庭调味料与牛肉同煮,也有去除牛肉腥味的作用 。
5、料酒,料酒可以在煮牛肉的时候加入水中可以去除腥味 。
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