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1、冷藏保存 。若是剩余的杨梅不是很多，可以在2到3天的时间内吃完 ， 那么可以将杨梅放在冷藏室中短时间保存，然后就吃多少拿多少，在2到3天的时间使用完 。做法：将未食用完的杨梅挑选一下，去除坏的和烂的 ， 然后将杨梅放在铺有杨梅叶子的竹筐中，直接放在冷藏室保存，食用的时候清洗干净就可以了 。
【杨梅收到以后怎么保鲜存放 杨梅怎么保鲜存放才好】2、冷冻保存 。若是剩余杨梅比较多的话，短时间内食用不完，可以将杨梅放在冷冻室保存 ， 冷冻室温度很低，细菌不宜滋生，可以较长时间的保存杨梅 。做法：将杨梅挑选一下，去除坏的 ， 然后清洗一下，再用盐水浸泡10分钟左右，将杨梅虫清洗干净，然后沥干水分，吹干之后，分批用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在冷冻室中保存即可 ， 食用的时候可以解冻之后食用或者是加在饮料里面食用 。
3、气调保鲜 。杨梅在鲜果贮放期间，呼吸强度很高，释放出大量乙烯，促使果实衰老和腐烂 。对此 ， 通过降低温度，改变气体比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分气体，可以延缓衰老时期 ， 达到延长贮藏保鲜的目的 。
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