【东北农家酱酱块制作】
文章插图
1.主料黄豆 。
2.配料盐 ， 水 。
3.做法先把黄豆用锅煮熟，然后搅碎，不是特别的碎 ， 其中还有好多半颗的豆瓣 。
4.墩成二个立方体，放到阳光下面晒 ， 要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的 。
5.当六个面都晒好，用纸包上放一段时间，里面基本上是干，等待发酵 。
6.到下酱的日子，把晒好的酱块弄成小块，会看到有好多绿色的毛，就是长毛，放到坛子里后放水放盐 。
7.用细纱布盖上放在阳光下，注，这样酱才会发酵 。
8.需要每天用酱耙子 ， 就是一根木棒下面订了一块板，每天捣 ， 注，一定要，把沫子盛出来丢掉 。
推荐阅读
- 最简单的东北热汤面条 最简单的东北热汤面条窍门
- 松树下的黄蘑菇能吃吗，东北松树林中生长一种淡黄色蘑菇很小能吃吗？
- 东北霜降吃什么 东北霜降吃的东西
- 东北豆腐的制作方法教程 东北豆腐的制作过程
- 东北年夜饭菜谱 关于东北年夜饭菜谱
- 适合北方农家小院种植的果树，适合庭院栽种的8款果树？
- 东北鱼香肉丝的家常做法 鱼香肉丝怎么做
- 扯犊子是什么意思
- 冬天大棚种植什么蔬菜 东北大棚冬天适合种植什么蔬菜
- 关于农家小调的基本详情介绍 农家小调