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大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种美食，很多人都会经常吃大闸蟹 ， 尤其是中秋节前后 。吃大闸蟹也是有一定讲究的，不是所有部位都能吃的，它的蟹胃、蟹心、蟹肠以及蟹腮是不能吃的，一般会吃大闸蟹的蟹黄蟹膏、蟹肉等等 。
大闸蟹只能吃蟹黄吗 不是，除了蟹黄，还可以吃蟹肉、蟹膏等 。
蟹黄是大闸蟹最喜欢的部分 。然而，应该注意的是，只有雌性螃蟹有蟹黄，而雄性螃蟹有蟹泥 。吃蟹黄时，先去掉大闸蟹肚脐的外壳，然后提起蟹壳，再去掉蟹肺、心、胃和肠 。中间是蟹黄 。
除了吃蟹黄，你还可以吃蟹肉，这是指大闸蟹中央主干的肉 。蟹肉是丝状的，一个接一个 。你需要把一半的螃蟹打过入口，一个接一个地咬螃蟹壳 ， 让大螃蟹肉顺利地吮吸入口 。
大闸蟹的爪子上有更多的肉，这相对比较方便食用 。吃螃蟹钳时 ， 需要用小锤子敲开，然后用小牌子拣起，或者直接从左右两侧将螃蟹钳折断，就可以看到雪白的蟹肉 。
大闸蟹只能吃哪里 1.蟹腿 吃大闸蟹是慢活和精活的结合 。最好的总是在最后 。首先要吃的是蟹腿 。有八条蟹腿 。腿上的肉很好吃，但很难吃 。吃螃蟹腿时，你可以先吃两个关节，然后把腿上的肉吸出来 。
2.蟹钳 蟹爪肉多 ， 吃起来比较方便 。按照前面的方法，吃螃蟹爪时，你需要用一个小锤子把它们打开，然后用一个小牌子把它们捡起来 。现代人早已失去耐心 。两只爪子彼此分开 ， 雪白的蟹肉呈现在它们面前 。
3.蟹黄蟹膏 蟹黄和蟹泥是大闸蟹最美味的部分 。打开蟹壳，注意从头顶打开盖子，取出蟹肺、心、胃、肠，将蟹体向两侧弯曲 ， 挤出蟹黄或蟹糊食用 。
如果是雌蟹，你可以吃美味的蟹黄，如果是雄蟹，你可以吃白蟹酱 。
4.蟹肉 在这里吃过之后，下一步就是吃蟹肉 。蟹肉是丝状的，一个接一个 。你需要把一半的螃蟹打过入口，一个接一个地咬螃蟹壳 ， 让大螃蟹肉顺利地吮吸入口 。
大闸蟹什么部位不能吃 1.蟹鳃 蟹体最脏的部分是寄生虫的主要寄生部位，不能食用 。打开蟹壳后，你可以看到两排灰色的软组织，即蟹鳃 ， 在进食前需要去除 。
2.蟹肠 蟹肠是连接蟹胃和肚脐的管道 。这通常是不吃的 。拆卸蟹壳时，将直接将其拆下，但如果合适 ， 也会将其拔下 。因此，蟹肠的一部分位于蟹黄区域 ， 进食时需要将其移除 。
3.蟹胃 螃蟹是一种杂食性动物 ， 其食物来源十分广泛 。除了小鱼、小虾、水下植物和水下腐败外，螃蟹的胃也很脏 。打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物体，那就是螃蟹的胃，吃的时候需要把它挑出来 。
4.蟹心 【大闸蟹只能吃蟹黄吗】蟹心，通常称为六边形板，生长在蟹卵的中间，与蟹胃相连 。它不是很干净，不能吃 。它也是寄生寄生虫的主要区域之一 。使用时应将其丢弃 。
5.蟹壳 大闸蟹的壳不是每个人都能吃的 。这是相对困难的 。虽然矿物质钙和磷含量丰富，但人们无法在胃肠道消化，也无法承受这种硬食物的摩擦损伤 ， 因此他们也需要将其扔掉 。
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