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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上溶菌酶，关于溶菌酶简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶 。
2、溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解 。
3、溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合 ， 与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复合体，使病毒失活 。
4、 该酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、乳汁等液体，以及微生物也含此酶 ， 其中以蛋清含量最为丰富 。
【关于溶菌酶简述 溶菌酶】5、 其中根据其来源的不同，可以将其分为四类，分别是植物溶菌酶、动物溶菌酶、微生物溶菌酶以及蛋清溶菌酶 。
6、。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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