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番石榴味道甘甜，果肉多汁，具有丰富的营养成分，是一种较受欢迎的热带水果 。那么，番石榴有哪些功效与作用呢？
氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等，特别是蛋白质和维他命C的含量极高 。常吃番石榴能够补充人体所缺乏的营养成分，提高免疫力，具有强身健体的作用 。
食用价值番石榴口感极佳，甘甜而多汁，果肉细腻，果心较少且无籽，是一种广受欢迎与好评的水果 。除了生吃，番石榴也可煮食 。番石榴煮过后能够制作成果冻、酸辣酱、果酱等各种酱料 。此外，在食品加工业上，番石榴得到了广泛的应用，多将其加在其他食品里，能够起到强化食品营养的作用，别具风味 。
药用功效【番石榴的功效与作用】番石榴的叶与果实是很好的药材，其甘、涩，平，具有收敛止泻及止血的功效，在治疗泄泻 ， 痢疾，小儿消化不良等方面有不错的效果 。此外 ， 番石榴的鲜叶外用能治跌打损伤，外伤出血等 。
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