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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红烧螃蟹的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、红烧螃蟹小贴士：
2、一定要注意红烧螃蟹的正确做法 。首先你需要把螃蟹清理干净 ， 把脏的不想要的东西都扔掉 ， 然后切成小块，斜着切在螃蟹上，再横着切，均匀的裹上一些面粉，锅里加适量的油，加热，把螃蟹在锅里炸到金黄，捞出来 。锅里留点底油，放入蒜、葱、姜，翻炒均匀，放入甜面酱 。然后加入白糖、花雕酒、高汤煮开 。把血块放进去继续翻炒入味 。加入适量盐调味，然后淋上花椒油，加入青菜点缀 ， 即可出锅 。做螃蟹之前一定要清洗干净，这样味道才能变得更好 。
3、红烧螃蟹的常见做法：
4、打开螃蟹腹部的肚脐，把里面的东西挤出来，用刷子把螃蟹洗干净，用刀一分为二 。把它面朝上放在一个小碗里备用 。锅中倒入一些油，加热 ， 爆香姜片 ， 然后加入4碗水 ， 盐和少许糖 。大火烧开后，把切好的蟹块一片一片的放进去 。先把切好的螃蟹片放入汤中烫一下，然后整片放入汤中(这样可以保留更多的蟹汁)，加入洋葱，然后盖上盖子煮15分钟左右 。出锅前放入葱花和香菜 。
【红烧螃蟹的做法 红烧螃蟹的做法笔记】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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