文章插图
1.中筋面粉315克，转化糖浆216克，枧水6克，花生油66克，豆沙馅900～920克 ， 玉米淀粉少量，鸡蛋1个 。
2. 准备好面粉、转化糖浆、枧水、花生油 。
3. 转化糖浆和枧水先搅拌均匀，再倒入称好的花生油搅拌，一定要搅拌均匀咯！ 搅拌均匀后，倒入称好的面粉，翻拌 。
4. 上手按它，稍微按几下到没有干粉就可以了 。
5. 整好的面团，包上保鲜膜，静至2小时 。
6. 现在可以先把馅拿出来搓圆 ， 50g的模具 。
7. 2小时过去了 ， 月饼皮面团可以拿出来，分成20g一个的小团，搓圆 。
8. 月饼皮搓圆 ， 按扁，豆沙馅放进去。
【豆沙月饼怎么做的方法教程】9. 模具上裹点玉米淀粉，敲掉余粉，把月饼团放进去，烤盘垫硅油纸 ， 直接印烤盘上 。
10. 烤箱先上下火185度预热10分钟，月饼放入烤箱前记得喷水，喷出来是细细的那种喷壶 ， 一般喷壶都是可以调的，离远一点喷 月饼烤个8分钟左右，定型后，拿出来刷蛋液 。
11. 一个蛋黄，半个蛋清搅拌均匀，刷头刮干净 ， 表面轻轻地刷（记得从烤盘拿出来不要马上刷，因为月饼比较软，稍微放个4～5分钟再刷） 。
12. 可以拿出来刷2次哈，看颜色 ， 刷的蛋液一定要薄再烤个10分钟左右就可以 。
13. 放凉，密封，回油 。
推荐阅读
- 怎么把单元格一分为二 怎么把单元格一分为二且能有字
- 四川省退休基本养老金怎么算2022？社保缴费15年能领多少待遇？
- 医保卡个人账户固定的用途 医保卡个人账户的钱怎么使用？
- 君子兰叶子有黄斑怎么办 君子兰叶子有黄斑点怎么回事
- 不缴纳社保费用算是侵权行为吗？未办理登记怎么办理？
- 不缴纳社保去哪里投诉好？怎么赔偿的？
- 上海灵活就业养老金在哪里领？2022退休金领取怎么网上办理？
- 油菜花的形状像什么怎么形容
- 电子医保卡有必要激活使用吗？电子医保卡怎么激活使用？
- 吃什么杂粮能够变漂亮 杂粮养生怎么吃