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蔬菜是日常饮食生活中常见的一种食物，也是我们每日必须要吃的食物 ， 多吃蔬菜能够防治很多疾病 ， 比方说便秘，心血管疾病，肥胖等，而多吃蔬菜还可以让你的肌肤变得更美些，那么，吃什么蔬菜养出白嫩肌肤下面来看看10种蔬菜吃出白嫩肌 。
美白的蔬菜
蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一种营养元素，吃蔬菜的好处有很多 ， 不仅可以补充人体所需的维生素，还可以美白呢？那么吃什么蔬菜美白？以下就是可以美白的10大营养蔬菜 。
白萝卜：
中医认为 ， 白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉” 。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c 。维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积 。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻 。
豌豆：
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效 。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原 ， 维生素a原可在体内转化为维生素a，起到润泽皮肤的作用 。
胡萝卜：
【吃什么蔬菜养成白嫩肌肤？10种蔬菜吃出白嫩肌】胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤 。另外 ， 胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合 ， 使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润 。
蘑菇：
蘑菇营养丰富 ， 富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇 。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛 ， 能防老抗衰，使肌肤艳丽 。
甘薯：
甘薯含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量 。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪 ， 补虚乏，益气力 ， 健脾胃 ， 益肾阳，从而有助于护肤美容 。
丝瓜：
丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹 。
豆芽：
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白 。
芦笋：
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾?。蛊し舭啄?。
冬瓜：
冬瓜含微量元素锌、镁 。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净 。
黄瓜：
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑 ， 缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品 。
适合炖肉的蔬菜
莲藕 。中医认为 ， 生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温 ， 有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生 。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿 ， 避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑 。
白萝卜 。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效 。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感 。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严 。
土豆 。土豆富含膳食纤维等营养素 ， 吃后可刺激肠道蠕动 ， 能缓解便秘 。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤 。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃 。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一 ， 其鲜味十足，还能健脾养胃 。
海带 。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂 ， 对动脉出血也有止血作用 。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等 。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的 。
冬瓜 。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效 。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜 。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等 。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效 。
山药 。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用 。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收 。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等 。
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