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眼睛是人体非常重要的一个部位，眼睛也是我们每天用得比较多的一个部位，但是现在很多人都不太注意保护自己的眼睛，每天都对着电脑和手机屏幕对眼睛的伤害是非常大的，平时可以吃一些对眼睛有好处的食物，那吃什么蔬菜对眼睛好？吃什么蔬菜对眼睛好处多？
【吃什么蔬菜对眼睛好 吃什么蔬菜对眼睛好处多】含维生素A丰富
维生素A能够维持眼角膜正常，避免角膜出现干燥退化现象，并且能增强在黑暗环境中视物能力的作用 。含有维生素A的蔬菜主要以胡萝卜为代表 ， 胡萝卜中的胡萝卜素在人体中可以转变成维生素A ， 帮助保护眼睛和皮肤健康 。
含维生素B群丰富
眼睛视网膜中储存有相当多的维生素B群，一旦缺乏维生素B群 ， 眼睛就会出现畏光，流泪，视觉疲劳的现象，含维生素B群丰富的食物主要有各种绿叶蔬菜，豆类等，多吃含维生素B群的蔬菜，能保证视网膜和角膜正常代谢，眼睛也不容易出现红血丝，而且绿叶蔬菜还是胡萝卜素，钙，钾，镁的良好来源，多吃这些暑促爱能帮眼部肌肉增强弹性，避免近视 。
含维生素C丰富
维生素C是组成眼球晶状体的主要成分，一旦缺乏维生素容易患晶状体浑浊的白内障，因此每天的饮食中应该注意添加含维生素C丰富的新鲜蔬菜 ， 含维生素C丰富的蔬菜可以选择小白菜，黄瓜，花菜等 。
含锌元素丰富
锌元素主要分布在人体的骨骼和血液中，此外，人的眼角膜表皮，虹膜，视网膜和晶状体内也含有丰富的锌元素 ， 因此在饮食中添加含锌丰富的蔬菜也是对眼睛有好处的 。在植物性食物中含锌量普遍比较少，每一百克植物性食物中含锌大概只有1mg左右 ， 含锌比较多一点的食物代表主要有豆类、萝卜、大白菜 。
含钙元素丰富
人体缺钙除了会导致骨质疏松之外，对眼睛也有一定的影响，如果不注意补充钙，正在发育的眼球壁-巩膜弹性会降低，导致晶状体内压上升，造成近视眼，日常饮食中含钙比较丰富的蔬菜主要有豆类，芥菜 ， 苋菜，荠菜等 。
含玉米黄素和叶黄素
人的视网膜有一个黄斑，黄斑中的黄色营养来源就是玉米黄素和叶黄素 ， 这两种物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛老化，并且具有很强的抗氧化作用，能够预防视网膜黄斑病变和白内障等疾病，其中玉米黄素的主要来源是黄色玉米 ， 西兰花，叶黄素主要存在于菠菜 ， 甘蓝，芥菜，菠菜等蔬菜中 。
护眼的首选蔬菜
1、菠菜：根据美国一项调查，吃大量菠菜 ， 也许可减低老年失明的危险 。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素 。哈佛大学医学院一个研究小组指出 ， 每天吃大量这些蔬菜的人，患上视网膜黄斑变性的机会可减少百份之四十三 。视网膜黄斑点退化是与老年人有关的眼?。颊呤油ぶ行耐嘶? ，中央视力逐渐丧失 。
2、蕃茄：蕃茄的营养非常丰富 ， 维生素C则相当於两斤半苹果 ， 三斤香蕉、四斤梨子的含量 。
一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟 ， 但比其他蔬菜损失少 。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要 。
3、红萝卜：红萝卜有两个特点，一是含糖量高於一般蔬菜 ， 有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A ， 维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要 。
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