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我相信大家对南瓜都不陌生吧,尤其是曾经住在农村或经常去农村的人,都知道南瓜,但大家却并不一定知道南瓜有哪些营养价值,也不可能知道吃南瓜还有什么需要注意的,今天就让我们一起来谈谈吃南瓜,那么吃南瓜对人体有哪些好处?吃南瓜有哪些注意事项?
吃南瓜的好处
1、解毒:内含有维生素和果胶 , 果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激 , 促进溃疡愈合,适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能 , 并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效 , 并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力 。
5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质 。
6、养颜美容
南瓜营养食谱
1、干煸南瓜条
原料:南瓜、猪肉末、四川芽菜、葱花、盐、料酒、鸡精、白糖、香油、植物油、生粉 。
做法:将南瓜洗净后去皮及瓤 , 切成5cm长的条,下入沸水中烫至三分熟 , 捞出沥干,再拍上干生粉;芽菜洗净备用 。锅中加入植物油烧热,下入南瓜条炸至外皮酥脆时捞出沥油待用 。锅中留底油,先入猪肉末煸炒,煸干水分,再烹入料酒,下芽菜、葱花、南瓜条 , 然后加盐、白糖、鸡精、适量的清水,转小火炒5分钟左右至入味,淋入香油即可出锅装盆食用 。
2、小虾炖南瓜
原料:河虾、南瓜、姜片、葱花、盐、鸡精、料酒、猪骨汤、色拉油 。
做法:将南瓜洗净去皮去瓤后切成小块备用 。锅中加色拉油烧热,先下葱花、姜片炒香 , 再放入南瓜块 , 河虾略炒,然后烹入料酒 , 添入猪骨汤,加盐烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠加入鸡精调味,即可装碗食用 。
吃南瓜注意事项
1、南瓜加羊肉 。二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用 , 以防病情恶化 。
2、南瓜加醋 。醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值 。
3、南瓜加菠菜 。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低 。
4、南瓜加红薯 。皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5、南瓜加带鱼 。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利 。
6、南瓜加红枣 。红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温 , 二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状 。
【吃南瓜对人体有哪些好处 吃南瓜有哪些注意事项】吃南瓜,要避免以上6大禁忌哦 。
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