【五指毛桃土茯苓汤为什么会苦】
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一般纯正的五指毛桃煲的时候会闻到一股淡淡椰奶味,可能是煲汤所使用的五指毛桃根是根部与茎部连接部位,也就是俗称的五指毛桃根大头,大头煲汤是容易出现苦涩味重的情况,五指毛桃根功效首推根须、其次中段,大头品质最次 。一次性加入过量五指毛桃根会使得其中的苦涩味加剧,煲汤还是推荐使用中段或者根须,适量食用,这样煲出来的汤椰香味浓,而且不会苦涩 。
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