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【油炸东西的时候油起沫怎么办】1.在炸东西的时候油起沫的解决方法：炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟 ， 放凉，再烧热炸东西不会有沫 。
2.直接拿汤勺撇出来那些沫 。
3.放花椒或者放盐 ， 如果油里还有渣滓的 ， 用一块白萝卜，在萝卜上扎小孔放进油锅里，把里面的渣滓都吸到上面去 。
4.在油锅里放水淀粉 。
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