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1、首先要看干百合的形状，干百合鳞茎是呈条状的瓣 ， 晶莹透亮，粗纤维较少 ， 而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，可能是其他产地的药用百合 ， 味道苦，不甜，最好不要购买 。
2、不仅仅是形状很重要，干百合的颜色非常重要，优质的干百合的颜色应该是乳黄色的，太过于纯白的百合干可能是商家做的手脚 。要注意这一点 。
【干百合怎么挑选最好 干百合挑选技巧】3、挑选的时候也要闻一下味道，正常的兰州干百合应该是有一股清香的甘甜的味道，而那种被硫磺熏过的干百合会有一股微微的酸味，有时候时间久了可能会变淡闻不出来 ， 也就是闻不出味道，这种也不要购买 。
4、干百合一般都比较干燥 ， 因为干燥之后比较容易储存 。优质的干百合应该是清脆干燥不柔软的那种 ， 用手一掰就会断，有一些劣质的百合干会加入一些水分 ， 喷了水不利于百合干的储存，而且会很昂贵 。
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