【电磁炉原理图和工作原理】
文章插图
1.电磁感应现象 。
2.即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁?。τ诮槐浯懦≈械牡继宓哪诓拷岢鱿治行缌鳎?这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致 。
3.涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热 。
4.电磁炉主要由两大部分构成:一是能够产生高频交变磁场电子线路系统,包括电磁炉线圈盘 。
5.二是用于固定电子线路系统,并承载锅具的结构性外壳,包括能承受高温和冷热急变的炉面板 。
6.电磁炉又称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国 。
7.1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销 。
8.电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的 。
9.灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅 。
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