文章插图
1、主料:红薯1个,鸡蛋2枚 。调料:花生油20毫升,料酒5毫升,盐2克 。
2、红薯去皮,洗净 。
3、切成细丝 。
【煎红薯丝的做法 蛋煎红薯丝】4、两个鸡蛋 。
5、鸡蛋打入碗中 。
6、将红薯丝加入蛋液中 。加少许盐和料酒,充分搅拌均匀 。
7、锅中倒少许油,6成热倒入红薯蛋糊 。
8、中火煎制,时而翻炒几下 。
9、可加盖稍焖会,当红薯丝变软即可 。这个过程大约5~6分钟 。
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