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【沙茶面是辣的吗】1.沙茶辣是一种做菜用的辅料，其主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头 ， 老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细 ， 制成沙茶酱待用 ， 原是印度尼西亚的一种风味食品 。
2.其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉 ， 所用的调料味道辛辣，传入中国后 ， 只取其辛辣特点 。
3.沙茶辣是沙茶面里面的重要辅料 ， 东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范 。
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