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众所周知，红枣是一种非常营养美味的食物，所以许多人都是非常喜欢吃红枣 ， 但是在食用红枣的时候人们是需要注意很多事情的，例如食用红枣的注意事项以及吃法等等 。那么吃红枣的时候要注意哪些事情？红枣的健康吃法具体是怎样的？
【吃红枣要注意哪些事情？红枣的健康吃法】食用红枣注意项
营养师表示，之所以会出现生吃、熟吃的争论 ， 主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等 。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高 。“对于鲜枣 。一般建议生吃 ， 可以保证其中的维生素C不受损害 。对于干枣来说 ， 维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法” ， 陈杰表示，“特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小 。”
红枣的健康吃法
1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克 ， 水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效 。红枣有补中益气 ， 养血安神之功效 。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用 。
2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克 。共捣成粗末和匀备用 。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次 。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效 ， 久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少 。
3、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时 ， 放入适量红糖调味食用 。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用 。
4、红枣、花生、桂圆 ， 再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好 。
5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴 。
6、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量 。将水发木耳去杂质洗净，切成小块 。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用 。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强 。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性 。
7、红枣20克，薏仁米20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之 。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效 。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净 。
8、红枣粥属于粥/稀饭，主要原料是枣、大米，口味是甜 ， 工艺是煮，烹饪难度属于初级 。补血和胃，红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还含有多种维生素和钙，磷 ， 铁等微量元素；大米中含有蛋白质 ， 脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等 。红枣性温味甘，补脾和胃 ， 益气生津，大米性平味甘，补中益气，健脾和胃，除烦渴 。
红枣的储存方法
北方贮藏法：大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏 。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风 。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近 。贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封 ， 置于阴凉处 。
南方贮藏法：南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏 。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中 。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外 。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运 。少量红枣可用稻壳灰贮藏 。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣 ， 再摊一层红枣 。这种贮藏法能防潮、杀菌 ， 枣粒干燥，效果较好 。
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