【土豆变绿了还能吃吗?】
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土豆放太久发芽了是绝对不能吃了的,没发芽,只是土豆皮变绿了也不能吃了 。
土豆经过日光照射,批灰变绿色,从而产生一种有毒的物质——龙葵素 。人们吃了表皮变绿的土豆以后 , 轻者会感觉舌头发麻发涩,感觉土豆的口感不好,严重的则会引起食物中毒,所以土豆皮变绿以后也不能再吃了 。
为了延迟土豆的保质期,可以将土豆置于避光、干燥、低温的环境中,不给他提供发芽的温度和湿度 。
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