现磨豆浆 现磨豆浆的做法和配方


现磨豆浆 现磨豆浆的做法和配方

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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于现磨豆浆这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、选择大豆时,最好选择金豆子 。只要有黑色或变色的豆子,就会有苦味 。然后把买回来的新黄豆泡五到七个小时,因为需要足够的泡沫 , 才能泡软,磨得更好 。建议用大一点的桶,加足够的水 , 想着黄豆是干的,浸泡后会吸收水分 。
2、将泡好的黄豆捞起,用清水冲洗干净 。加入高压锅,倒入80%的水,最好是豆子上面一指 , 再加入一小指消泡剂 。最后用大火盖上 。加入消泡剂可以消除泡沫 。如果大豆量少,不加也没关系 。
3、高压锅的时间到了,可以关火后静置10分钟左右,让黄豆被高压锅里的蒸汽温度软化,黄豆可以更软一些 。需要注意的是 , 时间最好控制在5~7分钟 。然后可以煮一锅开水,加入糖水 。大概比例是一比一或者二比一,可以根据口味调 。
4、然后把煮好的黄豆加入豆浆机 , 大概三分之一到二分之一 。然后加入适量糖水,再加入开水,可以按照说明书的比例勾兑 , 最好是杯口以下一两指 。然后加入少量的除臭剂,可以增加豆浆的风味 。
5、最后盖上豆浆机的盖子,然后打开电源,研磨一到两分钟 。一般豆浆机不能连续工作3分钟,要根据豆浆机的新旧程度来安排 。正常磨出来的豆浆会比较稠,我们可以倒适量开水和磨杯中的稠豆浆对冲 。这样味道会更好 。
【现磨豆浆 现磨豆浆的做法和配方】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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