春菜要焯水吗 春菜要不要焯水


春菜要焯水吗 春菜要不要焯水

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1、春菜的做法很多,对于是否焯水,并无特殊要求,完全根据个人喜好和烹饪习惯 。春菜具有利五脏,通经脉 , 清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症 。通常可以炒着吃,熬汤喝等等做法 。
2、春菜是莴苣属的一种蔬菜,不过除了植物学家,通常人们说的莴苣是莴笋,跟植物学上的分类——莴苣属,不同种类 。叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了 。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜 。莴苣的很多别称,比如 , 莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋 , 是莴苣的不同部位的俗称 。
【春菜要焯水吗 春菜要不要焯水】3、春菜炒肉,春菜几棵洗净 。把菜梗和菜叶分开,且分别切段 。猪肉肥瘦分开,切小片 , 蒜头切片 。锅里加入肥肉小火煎出油 。煎出猪油后,加入蒜片大火煸香 。加入瘦肉炒熟 。加入菜梗翻炒至翠绿 。继续加入菜叶,翻炒至软即可 。

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