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1.正宗拍青瓜做法和配料:准备材料:黄瓜1根、盐3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油适量、蒜末5克、辣椒末适量、芝麻适量 。
2.黄瓜一根拍扁 。
3.斜切成段 。
4.加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末 。
5.搅拌均匀 。
6.撒上适量白芝麻即可 。
7.黄瓜简介:黄瓜 , 属葫芦科甜瓜属植物 。
8.广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地 。
9.花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜 。
10.茎、枝伸长,有棱沟 。
11.卷须细,不分歧,具白色柔毛 。
12.果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙 , 有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑 。
13.黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬 。
【正宗拍青瓜做法和配料窍门】14.每百克黄瓜含水分92克 , 蛋白质0.8克 , 脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克 。
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