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1、世界范围内 ， 荞麦产自亚洲、非洲、北美洲、大洋洲、欧洲等地，全国范围内，荞麦产自四川、内蒙古、山西、四川、北京、重庆、湖北等地 ， 荞麦属于蓼科草本植物，株高为90厘米，叶片为三角形，栽种荞麦一般可以采取播种的方法 。
【荞麦产地 荞麦产地中国哪里最好】2、荞麦喜凉爽湿润的气候 ， 不耐高温、干旱、大风，畏霜冻 ， 喜日照 ， 需水较多 。荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白 。
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