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藕 , 众所周知其营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力” 。那吃莲藕是减肥还是增肥呢?快让我们来一起了解看看吧!
清热凉血 。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻、健脾开胃 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐 , 食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中 , 有益于胃纳不佳 , 食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌 。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力” 。
4、止血化瘀 。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血 。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品 。
吃莲藕的禁忌有哪些?1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕 。
2、大豆与莲藕不宜同吃 。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
3、猪肝与莲藕不宜同吃 。莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收 。
莲藕放了几天还能吃吗?一般来说 , 新鲜莲藕可以存放5~7天 , 若表面带有湿润泥土,保存的时间更长 。
新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的,闻起来有泥土的味道,如果存放几天后,莲藕的颜色、气味都没有发生变化,就可以继续食用 , 若莲藕颜色发黑 , 闻起来有酸臭味道,则可能是变质了,这种莲藕不能食用,建议直接丢弃 。
【吃莲藕是减肥还是增肥 低脂肪低热量不会变胖】总结:莲藕中含大量的淀粉,若长期过量食用,并且缺乏运动,可能会导致长胖 。
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