【吃菠菜有什么好处 吃菠菜的好处和坏处有哪些】
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生活中，大家经常会吃到菠菜，菠菜的做法有很多 ， 可以直接炒着吃 ， 也可以和一些食材搭配煮汤喝，味道和营养更加丰富，菠菜中含有许多的类胡萝卜素和维生素以及一些矿质元素，那么吃菠菜有什么好处？吃菠菜的好处和坏处有哪些？
促消化
菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收 。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效 。
抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老 。我国民间以菠菜汁洗脸 ， 可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁 。
保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A ， 有助于维持正常视力和上皮细胞的健康 。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高 ， 这些成分对眼睛具有保健作用 。
补血美容
菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净 。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向 。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
促进胎儿发育
菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要 ， 能促进胎儿的正常生长发育 ， 预防胎儿神经系统的缺陷 。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜 。
预防老年痴呆
菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆 。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率 。
吃菠菜的坏处
菠菜性凉，因此脾胃虚寒和腹泻患者食用可能会引起不适，加重病情 。而且菠菜也不宜一次吃得太多，否则物极必反，反而对身体无益 。
菠菜吃多的危害
1、引起肠胃不适
菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好 ， 脾胃虚弱者来说 ， 易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状 。
2、消化不良
菠菜是一种高纤维蔬菜 ， 富含膳食纤维，适量食用，可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，因为粗纤维在人体内是很难消化的 ， 一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状 。
3、易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品，菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯烫，其含量还是很高的 ， 易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀 ， 对于已患有结石的病人，日常吃大量菠菜可使结石增多，且不易排出体外；而普通人多吃也会加重患结石的风险 。
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