文章插图
海带富含碘元素，如果长期碘元素摄入不足的话，容易得大脖子病 。所以我们日常要偶尔吃一吃海带，或者使用添加了碘元素的盐 。海带有新鲜的也有干制的海带，干制海带会非常的干枯，吃之前最好是泡发一下，这样比较好煮熟、煮烂 。
干海带怎么能煮烂 1、淘米水：在淘米水中加入海带浸泡，这样浸泡过的海带无论是洗还是炖都容易变软 。
2、适量原则：煮海带时，用筷子夹一块海带 。如果它变软，取出剩余的海带 。海带煮的时间过长，很容易变硬 。
3、加碱：海带煮熟后，可适当加入一些食用碱或小苏打 ， 会使海带更软更香，味道更鲜美 。
4、加醋：煮海带丝时，可适当加入白醋，既可以去除海带特有的腥味，又可以使海带在煮熟后更容易软化 。
5、干蒸：将干海带放入蒸锅中蒸约半小时 ， 然后用清水浸泡一晚左右，再煮沸 。它很容易变软，味道鲜美 。
【干海带怎么能煮烂】6、开水：熬汤时用海带 。可以先用开水烫一下海带，去腥味后汤会更鲜美 。
煮干海带要不要放盐 不需要放盐，因为干海带是加盐之后晒干加工而成的，本身就带咸味，再加盐的话会让干海带更咸 。因为海带含有特殊成分 ， 受热会膨胀，所以在水中加入海带后，火要?。残枰⒁?。煮海带时，随时翻面，使其受热均匀 。接下来要做的就是将煮好的海带用冷水浸泡，清洗干净，然后取出食用 。
干海带泡发的正确方法 1、将干海带对折或用剪刀剪成20厘米左右的宽度 ， 适合锅的宽度 。
2、在锅里放一个盘子，放足够的水，防止锅干 。
3、用大火蒸海带，煮沸后开始计时，蒸10-40分钟 。喜欢硬一点的就蒸10分钟左右 ， 喜欢软一点的就蒸40分钟左右 。
4、海带自然冷却后，用冷水浸泡30-50分钟 。期间换水1-2次 。换水的目的，一是让海带更好的吸水和浸泡，二是清洁海带 。
推荐阅读
- 酒后工作伤亡是否算工伤，看法关怎么判！
- 甜甜的腌黄瓜怎么做的 甜甜的腌黄瓜怎么做
- 树木介绍牌
- 新鲜洛神花怎么处理干
- 吃萝卜怎么吃比较好 秋季吃萝卜有哪些吃法
- 葡萄饼干怎么做好吃
- 人社部门指出：上班期间干私活受伤不能认定工伤
- 许多用英语怎么说两种 许多用英语怎么说
- 狗有跳蚤怎么办能除根
- 层峦叠嶂 层峦叠嶂怎么读