【雪莲果新鲜不新鲜怎么看】
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雪莲果是一种生长在土里的水果，口感清脆香甜，水分充足，可以像吃水果那样直接削皮啃着吃 ， 也可以用来炒菜、炖汤、做甜品，吃法多样 。我们在买雪莲果的时候，要注意挑选新鲜的更甜一些的果子，这样吃着营养丰富更好吃 。
雪莲果新鲜不新鲜怎么看 1. 新鲜的雪莲果比较难捏动 ， 如果买的时候捏起来有肉质或柔软的感觉 。说明存放久了 ， 这种雪莲果没有水分，吃起来自然不好吃 。
2. 雪莲果颜色越深，味道越甜 。如果您在购买时发现雪莲果的颜色很淡，则说明雪莲果没有过多的水分和甜味 ， 因此不好吃 。
3. 越长越丰满细长，说明这种雪莲果吃起来更甜，水分更多 ， 更容易剥皮 。
雪莲果怎么看甜不甜 事实上，最好选择较小的雪莲果，通常更小更甜 。较小的雪莲果的低聚糖含量高于较大的雪莲果，相对来说会更甜 。因此 ， 在选择甜雪莲果时，最好选择较小的雪莲果 。另外果肉呈金黄色的雪莲果更甜 。根据品质不同，果肉的颜色也各不相同 。有的果肉呈白色或淡黄色，有的果肉呈亮金黄色，金黄色的果肉含水量更丰富，甜度也会更高 。
雪莲果怎么吃 最简单的一种就是生吃 。雪莲果从土里摘下来后，只要洗去表面的泥土，去皮，就可以当水果啃着吃 。采摘后若能放置两三天 ， 可增加甜度 。另外也可以做成美味的菜肴 ， 比如雪莲果炖煮鸡肉或排骨、雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹、雪莲果炒肉丝等等，
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