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01竹荪煮4分钟就熟了,无论是新鲜的竹荪,还是干品竹荪,都属于是易熟的食材,竹荪被泡发以后只需要煮4分钟左右,即可食用,因此在用竹荪做菜时,在出锅前3分钟左右就放入竹荪,这样既可保证竹荪营养成分不被流失,又可品尝到竹荪的美味和鲜嫩口感 。
02鲜竹荪的处理方法其实也不难,只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了,很难洗的缝缝可以用牙刷去刷,只要能清洗干净就好了 。
03【竹荪煮几分钟能熟】在处理的时候,去掉根部泥土后,放入水槽中用清水洗净,拿刀切除根部粗老的部分 , 切口保持圆滑平整,并剥除笋箨、笋衣,或者将笋装入蒸锅中 。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止,这时候就要立即把它捞起来,然后用冷水冷却 , 冷却的时候务必要做到彻底的冷却,否则荪色会变暗 。
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