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【呛菜的做法 呛土豆丝】1、主要材料：马铃薯200克
2、调料：西兰花100克红萝卜50克
3、调味品：麻椒2克、盐5克、鸡精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克 。
4、将土豆去皮清洗，切成细丝 。
5、将西兰花清洗，切一小块 。
6、将胡萝卜丝清洗，切细条 。
7、将马铃薯用冷水洗去木薯淀粉，用沸水焯一下，捞起来投凉，控净化水 。
8、把胡萝卜丝自来水焯一下，捞起来投凉，控净化水 。
9、把西兰花叶开用沸水稍烫一下，捞起来投凉，控净化水 。
10、将炒土豆丝摆放在盘里铺底，放上胡萝卜丝、西兰花叶、生姜、鸡精、食盐、麻椒油、芝麻油，服用时翻拌就可以 。
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