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【什么叫醪糟】1.米酒，又叫酒酿，甜酒 。
2.旧时叫“醴” 。
3.用糯米酿制，是汉族传统的特产酒 。
4.主要原料是江米，所以也叫江米酒 。
5.酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。
6.用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。
7.其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。
8.含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。
9.我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。
10.米酒已成为农家日常饮用的饮料 。
11.现代米酒多采用工厂化生产 。
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