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1、洋姜洗净,放入网筛中晾2-3天,脱去部分水分 , 洋姜500克,白糖200克,醋300克 , 酱油100克,花椒1小撮,八角3个,桂皮2块,香油少许,味精半茶匙,将糖,醋,酱油倒入锅中,加入花椒,八角 , 桂皮,至火上烧沸,转小火,熬煮至香料的香味充分溶出,熄火,晾凉,将洋姜放入陶罐中,倒入冷却后的香料汁,将浮起来的洋姜压下去,使洋姜完全浸泡在汤汁里,加盖,密封存放10天左右,吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用!
【生姜怎么做好吃 醋泡生姜的正确做法】2、多年生宿根草本 。姜原产东南亚的热带地区,喜欢温暖、湿润的气候,耐寒和抗旱能力较弱 , 植株只能无霜期生长,生长最适宜温度是 25-28℃,温度低于20℃则发芽缓慢,遇霜植株会凋谢 , 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃,7月平均气温为25.3℃ , 极端高温为39℃;一月份平均气温为10.2℃,极端低温为-4℃;全年无霜期330天以上 。年降雨量900-1300毫米 , 空气相对湿度为80%左右 。
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