简单的点心 怎样做简单的点心


简单的点心 怎样做简单的点心

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大家好,小问来为大家解答以上问题 。怎样做简单的点心 , 简单的点心这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、黑芝麻蛋糕卷:
2、原料:
3、鸡蛋4个(冰过)、柠檬汁几滴(可用白醋代替)、低粉90G、玉米淀粉10G(可全用低粉代替) 、糖30gG、玉米油60ML、牛奶90ML、黑芝麻适量 。
4、做法:
5、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉+玉米粉+盐混合过筛备用;
6、将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀,加入粉类拌均;
7、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)
8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀 , 后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘 , 洒上葡萄干 。摔两下烤盘使面糊消除气泡,180度预热烤箱;
9、175-180度20-25分钟;
10、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸 , 然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上 。在面层涂上果酱,用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷) , 再切成自己喜欢的厚片就OK啦 。
11、芝麻蒜香脆脆棒
12、原料:
13、1张酥皮(puff pastry)、1大勺白芝麻、2茶勺蒜粉、1个鸡蛋、盐适量 。
14、做法:
15、酥皮按照包装上面的说明在室温下解冻40分钟,然后切成小指头粗细的小条 。
16、鸡蛋打散成蛋液,均匀的刷在酥皮条上面,然后依次均匀的撒上盐,蒜粉和白芝麻,放到铺了锡箔纸的烤盘里,送入预热到400F/约204度的烤箱内 , 烤16到20分钟或者酥皮上色了即可 。
17、相当的好吃!
18、酥皮若回软了不再酥脆,放入烤箱烤几分钟便可恢复口感 。
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