八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 _知识经验

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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、浸泡：煮粥前用冷水浸泡大米半小时，让大米膨胀。
2、用温水煮粥：大家普遍的共识是用冷水煮粥，但用温水就不会出现这种现象，而且比用冷水煮粥更节省时间。
3、火候：先用猛火煮沸，再转文火，即小火煨30分钟左右。不要小看火的变化，粥的香味就是从中来的。
【八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃】4、搅拌：煮粥或搅拌粥的地方是怕粥底。现在不用担心冷水煮的粥底，为了“增稠”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是：将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。
5、点油：粥改文火后10分钟左右加入少许色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。
6、煮粥和配料分开：大多数人习惯在煮粥的时候把所有的东西都倒进锅里，但是百年粥店不会这样做。粥底是粥底，料是料。分开煮，焯水，最后放一会儿，绝对不要超过10分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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