炸丸子做法 家常炸丸子


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1、萝卜洗净 , 用擦丝器最小的孔插进丝里 。
2、加入2克盐,拌匀 , 腌制半小时,挤出水分 。
3、土豆切丝,生姜10克 。
4、然后一起倒在砧板上,用刀剁几下,尽量让各种丝变短 。
5、把它剁碎,放在碗里 。加入鸡蛋、盐和面粉 。
6、搅拌成粘稠的糊状 。
7、在虎口处挤圆球 。
8、然后用小勺从老虎嘴里舀起来 。
9、放在温热的油锅里,用无水勺子慢慢推,让油带动小球旋转 , 可以保证小球更圆 。
10、慢慢煎,直到丸子变黄 。
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