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【银川美食 银川美食探店推荐】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于银川美食这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、手抓羊肉：银川这边的手抓羊肉主要是味道很细腻，不用担心加盐和蒜末吃会不会显得很大胆 。特别是在农牧区，游牧民族用最初的方式烹制的手抓羊肉更美味 。新鲜牛肉在锅里炖 ， 有的只放辣椒和姜片，不放食用盐，有的不放任何调料 。肉被炖至完美 。
2、清蒸羊肉：银川市这里的羊肉嫩滑可口，没有膻味 。最好用胸叉和上棘，剁成方形条状 ， 用清水洗净，放入碗中，放上姜片、葱、蒜 。加入少许生辣椒，蒸30分钟；然后扣到汤盘上，配上醋、蒜汁、盐等调料即可食用 。
3、红烧杂碎：冬天到银川的话，来一份红烧杂碎，好甜 。吃一口有嚼劲的羊肉配辣酱很好吃 。
4、胡莎鳙鱼：胡莎剁椒鱼头是用大粒盐炖的 。一尺二的圆盘子上，放着三五斤胡莎鱼，上下剁成两截，端着一锅鲜鱼汤 。在胡莎湖吃鱼，你应该先吃内脏后面的肉 。这里的肉质地最好 ， 然后要吃鱼唇，鱼，背肉 。胡莎鱼配有调味汁 。色泽鲜艳，无腥味，无膻味 。吃的时候一定要配上蒜末和磨好的香油，软嫩 。胡莎鱼头汤嫩、鲜、肥、白、滑，回味无穷 。
5、丁香猪肘：丁香猪肘也叫辽毛猪肘，但却是银川的特色美食 。其主要特点是吃起来肥而不腻，瘦而不柴，脆而可口，口感醇厚 。是银川的传统特色美食 。到了银川，食客们可以大饱眼福了 。
6、羊蹄：在银川夜市街的羊肉串中，羊蹄是不可或缺的特色小吃 。一般煮好的羊蹄都是拿起来用橡胶手套嚼 。因为银川的牛肉好吃，好吃但不好吃 。所以各种夜市的水煮羊蹄往往成为评论一个烧烤摊的重要内容 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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