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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。麦芽糖是什么样子的图片 , 麦芽糖是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品 。
2、甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味 。
3、全国各地均产 。
4、有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体 , 粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖 。
【麦芽糖是什么 麦芽糖是什么样子的图片】5、药用以胶饴为佳 。
6、麦芽糖属双糖类 , 白色针状结晶,易溶于水 。
7、味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效 。
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