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1、主料：苦瓜1个、猪肉末50g 。
2、辅料：红尖椒半个、豆瓣酱10g、料酒15ml、葱末5g、姜末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml 。
【肉末苦瓜条怎么做才好吃 肉末苦瓜条怎么做】3、苦瓜对半切开去籽 。
4、切成1cm宽，5cm长的希，加盐腌制10分钟，炒前倒出析出的汁，红椒切条 ， 肉切末，葱姜切末 。
5、大火烧热油，放入肉末炒散，加入料酒、白糖、酱油、豆瓣酱、葱姜末炒出香味 。
6、放入苦瓜条翻炒 ， 使味道渗入 ， 出锅前加红椒条翻炒 。
7、盛出 。
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