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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于馒头和面机这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、当和面机搅拌面团时，表面与水的比率(体积比):
【馒头和面机 馒头和面机和面教程】2、(1)做面条 ， 面粉和水的比例是3.5: 1 。
3、(2)做饺子，面粉和水的比例是3: 1 。
4、(3)做馒头和面包，面粉和水的比例是2.5: 1 。
5、(4)做煎饼和油条 ， 面粉和水的比例是2: 1 。
6、用和面机制作馒头的方法：
7、(1)配料：中筋粉300克，鸡蛋2个，奶粉30克，盐2克，水160克 ， 酵母2.5克，中筋粉100克(用于二次和面) 。
8、(2)将水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入和面机中，用勺子搅拌均匀 。加入面粉搅拌均匀，第一档搅拌2分钟 ， 面团形成后转第二档搅拌10分钟左右 。面团搅拌好后，盖上保鲜膜，室温发酵 。发酵至两倍大?。?将食指的粘粉压入小孔，不回缩发酵 。
9、(3)再加入100g干粉，分2-3次加入并慢慢搅拌至面团光滑 。取出面团，做成圆形馒头 。锅内放冷水，水开后蒸15分钟，关火，焖2分钟防止回缩 ， 然后开盖食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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